KÜCHENCHEF / CHEF de CUISINE (m/w/d)

• Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf in der Küche (Organisation operativer und administrativer Tätigkeiten) 
• Personalverantwortung, Einsatzplanung, Führung, Schulung/Förderung, Koordination und Motivation der Küchenbrigade
• Zubereitung und Kreation von Speisen für unsere Halbpensions- und Tagesgäste, sowie des Personalessens
• Kreative Entwicklung neuer Rezepturen, Gestaltung und Kalkulation der Speisekarten, Buffets und Menüpläne 
• Kontrolle der Lagerbestände und Durchführung der Inventur
• Bestellwesen und Warenbewirtschaftung 
• Kalkulation und Kostenkontrolle
• Verantwortung für die Einhaltung und Kontrolle der HACCP Richtlinien
• Teilnahme an internen Meetings
• Gute Kommunikation mit allen Abteilungen des Hotels 
• Unterstützung bei der Neueinstellung von Küchenmitarbeitern

• kreative und eigenmotivierte Persönlichkeit mit Blick fürs Detail und selbständiger, exakter Arbeitsweise
• Teamplayer mit hoher sozialer Kompetenz und ausgeprägtem Organisationstalent
• abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin und entsprechende Erfahrung in der Küche
• mehrere Jahre Berufserfahrung als Küchenchef und Sous-Chef in vergleichbaren Betrieben und Führungserfahrung von Teams mit mindestens 10 Personen 
• hohe Qualitäts- & Gästeorientierung, Leidenschaft für den Beruf und Freude an hochwertigen Lebensmitteln
• effiziente Arbeitsorganisation, Kalkulationssicherheit und Kostenbewusstsein
• Spaß an der kreativen Weiterentwicklung des Angebotes und der Kochtechniken
• Belastbarkeit, Leistungsbereitschaft und Kreativität. Hektischen Situationen begegnen Sie mit der nötigen Ruhe, Verantwortung und Problemlösungskompetenz
• Qualitäts- und Servicebewusstsein
• gepflegtes Erscheinungsbild, gute Umgangsformen und ein sicheres Auftreten
• ausgeprägte kommunikative und interkulturelle Fähigkeiten
• gute Deutschkenntnisse, in Wort und Schrift. Englischkenntnisse von Vorteil
• solide EDV-Kenntnisse (MS Office, Personalplanungstools)

• ausgezeichnete, leistungsgerechte Entlohnung über Branchendurchschnitt (das 13. & 14 Jahresgehalt wird aliquot bei Saisonende ausbezahlt)
• einen interessanten und vielseitigen Arbeitsplatz mit besten Zukunftsperspektiven und Entwicklungsmöglichkeiten
• eine abwechslungsreiche Beschäftigung in einem dynamischen und familiären Umfeld
• angenehmes und kooperatives Betriebsklima, freundlichen und respektvollen Umgang miteinander, Open Door Policy
• junges, motiviertes, dynamisches Team
• umfangreiche Möglichkeiten zur beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung
• geregelte Arbeitszeiten
• beste Lage (100 m zur Bergbahn)
• Unterbringung im EZ oder DZ mit Dusche/WC, TV und W-Lan direkt in Ischgl
• Verpflegung mit Frühstück, Mittag- und Abendessen
• zahlreiche Benefits, Freizeit- und Weiterbildungsangebote im gesamten Paznaun mit der Paznaun – Ischgl CREW Card
• Stark ermäßigter ISCHGL VIP Skipass
• Bergeversicherung bei Freizeitunfällen inkl. Helikopterbergung
• Benutzung des Fitnessstudios zu vorgegebenen Zeiten
• Benutzung des SPA zu vorgegebenen Zeiten
• 50% Ermäßigung für Verleihware in unserem Skishop

• 30% Ermäßigung auf Kosmetik- und Massageanwendungen in unserem SPA

Wir freuen uns darauf, von Ihnen zu hören und Sie kennen zu lernen!