MANGER ET BOIRE À ISCHGL, LA GASTRONOMIE AU TYROL

La gastronomie à Ischgl – de la cuisine tyrolienne à la cuisine méditerranéenne modern

Manger et boire à Ischgl est un véritable plaisir de vacances car il y en a pour tous les goûts

En tant que métropole du lifestyle dans les Alpes et ville synonyme de plaisir des pistes et d’un certain nombre de grands événements, Ischgl,  commune de 1600 âmes dans le Paznaun tyrolien, s’est faite depuis longtemps un nom sur la scène internationale. Ischgl est aujourd’hui un bastion de la gastronomie.

La densité élevée de restaurants haut de gamme se traduit en plus du Paznauner Stube de Martin Sieberer et le YSCLA-Stüva de Benjamin Parth par cinq autres restaurants : le restaurant Schlossherrenstube au Schlosshotel Romantica, le restaurant MAD au Hotel Madlein, le restaurant Fliana Gourmet, le restaurant Heimatbühne et le restaurant Lucy Wang où la cuisine est également d’un niveau étoilé. Tout récemment, Ischgl a reçu le titre de Mecque culinaire des Alpes par le guide "A la Carte" et le guide gastronomique Gault Millau très influent en Autriche suit désormais le mouvement.
 

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